{"id":160,"count":11,"description":"Rum wird meistens aus der Melasse des Zuckerrohrs hergestellt, selten auch direkt aus dem frischen Zuckerrohrsaft (Rhum Agricole oder Cachaca). F\u00fcr die Herstellung wird Maische fermentiert. Diese besteht aus Melasse ,oder dem Saft des Zuckerrohrs, zerkleinertem Zuckerrohr sowie mit Hefekulturen angereichertem Wasser. Der daraus entstehende Zuckerwein hat danach einen Alkoholgehalt von 4-5% Vol., wird dann auf eine Alkoholst\u00e4rke von maximal 75% Vol. destilliert und anschlie\u00dfend auf eine Trinkst\u00e4rke von mindestens 37,5% Vol. reduziert. Unterschieden wird bei den Sorten zwischen wei\u00dfem Rum und braunem Rum, der z.B. in F\u00e4ssern gelagert einige Zeit lang reifen darf und dadurch aromatischer als Wei\u00dfer Rum wird.","link":"https:\/\/vossdrinks.de\/en\/product-category\/spirituosen\/rum\/","name":"Rum","slug":"rum","taxonomy":"product_cat","parent":153,"meta":[],"menu_order":0,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vossdrinks.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/160","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vossdrinks.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat"}],"about":[{"href":"https:\/\/vossdrinks.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/product_cat"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vossdrinks.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/153"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/vossdrinks.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product?product_cat=160"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}